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酒店设计的规范关系到酒店日后运营的效率和长远发展。酒店筹建之初，酒店的经营者又或者是设计师都需要将酒店设计规范作为唯一的依据，那么，我们就来了解一下酒店厨房设计规范都有哪些吧？ 一、接待大厅1、接待大厅宽敞明亮、装修豪华精致、光线充足。 2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗
标签： READ MORE现阶段的餐饮业，不同类型、不同规模的商用厨房的设计类型也是有所不同的，中餐类的厨房与西餐类的厨房就是明显的列子。下面，我们就来了解一下中餐类餐馆商用厨房设计施工的注意事项。 中餐类餐馆商用厨房设计施工注意事项：一、加工经营场所使用面积在150～500平方米，厨房、仓库等食品处理区面积之和与餐饮场所总面积之比应≥1∶2.2(其中切配和烹饪场所面积≥食品处理区面积50%)，烹饪场所高度至少要
标签： READ MORE设计酒店厨房设计平面图注意事项有哪些呢？一、使用性1、符合消防、环保。卫生等国家硬性规定，为首要前提。 2、同样，这需要厨房设计公司根据客户需求、现场实际情况综合来考虑，设计出布局流畅、配置合理、易于使用、环境舒适的设计。根据客户需求，结合实际情况进行考量，设计出布局流畅、配置合理、简易操作、环境舒适的设计 3、厨房设计布局需要按照进货验收、储存、分类加工、切配、烹饪出餐的流程
标签： READ MORE人们生活方式的多样性触发了餐饮业的发展，而厨房设计的规划合理是否成为影响餐饮业发束缚项。由于对商用厨房规划规则知识的缺乏，造成厨房设计的不合理，从而被迫歇业改造的商家比比皆是。具有质量保证的商用厨房规划对酒店的长远发展有着重要意义。那么商用厨房规划对酒店的重量性体现在：第一点商用厨房规划影响酒店厨房建造出资如：设备置办、辅助设备、施工费用。第二点商用厨房规划影响酒店作业
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