聚焦看点——设计商用厨房规划四要点

    人们生活方式的多样性触发了餐饮业的发展，而厨房设计的规划合理是否成为影响餐饮业的束缚项。由于对商用厨房规划规则知识的缺乏，造成厨房设计的不合理，从而被迫歇业改造的商家比比皆是。具有质量保证的商用厨房规划对酒店的长远发展有着重要意义。

那么商用厨房规划对酒店的重量性体现在：

第一点

商用厨房规划影响酒店厨房建造出资如：设备置办、辅助设备、施工费用。

第二点

商用厨房规划影响酒店作业功率和出餐质量，各工位种合作的和谐方便，设备先进，操作使用方便，节约劳作，还会提升出餐质量和速度。

第三点

商用厨房规划影响酒店处理水平，提高运营效益，运营者十分重视饭店后厨的处理工作，一般都留心准则建立，进步运转功率，加强准则监督。

第四点

商用厨房规划影响酒店的对外形象，饭店厨房与饭店的层次是有规范要求的，在商用厨房规划中是否能表现饭店的层次，这与运营者的要求和规划人员的水平大有联络。商用厨房规划不合理，会使饭店的形象大打折扣。从而影响饭店的运营。

    简而言之，厨房作为一个制作美食的地方，这个地方不仅要保持干净整洁，同时还要方便实用，不管是家庭厨房还是商用厨房皆是如此。好的厨房设计规划商用厨房规划对酒店后厨处理具有重要影响，好的规划能够提高酒店的处理水平。