Call me : 0755-21007714
Copyright © 2018 科技公司
Call me : 0755-21007714
厨房设计或多或少会影响到员工的工作热情、客人的用餐愉快感。而在大多数人眼中，在西方国家中，大多少人是这样认为的，那些优质量的产品都是在拥有宽敞舒适的工作条件生产的。 西方国家的快餐店的厨房设计，无论在面积、温度还是照明等方面都同整个快餐店所相匹配，厨房面积加上后台其他设施，一般就会占到整个餐饮面积的50%左右。对比之下国内却是将面积最小、楼层最次、条件最差的空间留给厨房。那么快餐厅中的厨
标签： READ MORE菜肴配份，必须保证同样的菜名其原料配伍相同。质量难保、成本难控让厨房管理者略感不悦；菜品单一、食材不新鲜；会造成食客颇感不悦。可见，配份不一，不仅影响着菜肴的质量，而且还影响到饭店的社会、经济效益。只有按标准食谱进行培训，统一配菜用料，并加强岗位间监督、检查，就可有效地防止随意配份想象的发生。 配份岗位操作，同时还应考虑烹调
标签： READ MORE基于现在的厨房设备种类繁多，同类的设备技术指标相差很大，选择商用厨房设备时必须了解设备的各项技术指标。特别是关键性参数指标，必须满足需要。设计较大的厨房，根据技术要求，对选用的设备淸单要核实相关技术参数，以防出现差错。在档次与质量方面也要有所了解，才能优化设备选择。只有了解这些指标，才能在设计的时候尽可能的去避免这些问题。但是不同的酒店厨房设备有不同的重点，要抓住重点指标。以下几项技术指标就是选择
标签： READ MORE
厨装宝十一放假通知
厨装宝五一放假通知
后厨设计动线流程时要时刻谨记这3点！
商用厨房设计常见的4种动线设计模型
餐饮大洗牌即将来临！厨具商如何做好准备？